瑞士军刀是由Victorinox制造的多工具小刀。“瑞士军刀”一词是二战后美国士兵在发音德语单词“Offiziersmesser”（意为“军官刀”）时遇到困难而创造的。
维氏“猎人”瑞士军刀，带刀链和皮带夹
瑞士军刀通常有一个主要的矛尖刀片以及其他刀片和工具，如螺丝刀，开罐器，锯片，一把剪刀等等。它们通过枢轴点机构存放在刀柄内。手柄传统上是红色的，带有Victorinox或Wenger的“十字架”标志，或者对于瑞士军用发行的刀具，则带有瑞士的徽章。多年来，其他颜色，纹理和形状已经出现。
温格瑞士军刀。自2013年以来，温格的刀具被整合到维氏。
瑞士军刀起源于瑞士伊巴赫 (Ibach)，于1891年首次生产，当时卡尔·埃尔斯纳 (Karl Elsener) 公司（后来成为Victorinox）赢得了从以前的德国制造商那里生产瑞士陆军的Modell 1890刀的合同。1893年，瑞士餐具公司 Paul Boéchat & Cie（后来成为 Wenger SA）从瑞士军方获得了生产1890型刀具的第一份合同。两家公司从1908年开始拆分提供刀具的合同，直到 Victorinox 于2005年收购温格。作为瑞士的文化标志，这把刀的设计及其多功能性都得到了全世界的认可。“瑞士军刀”一词已被用作语音数字，表明或多或少适用于手头的任何场景的极端实用性。
历史
起源
瑞士军刀并不是第一把多用途小刀。1851年，在 Moby-Dick（第107章）中，赫尔曼·梅尔维尔（Herman Melville）提到了“谢菲尔德的发明，假设外观——虽然有点膨胀——是一把普通的小刀；但不仅包含各种尺寸的刀片，还包含螺丝刀、软木螺丝、镊子、锥子、钢笔、尺子、指甲锉 和埋头钻。”
在19世纪80年代后期，瑞士军队决定为他们的士兵购买一把新的折叠式小刀。这把刀适合军队用来打开罐头食品，并用于维护瑞士军用步枪施密特-鲁宾步枪，这需要一把螺丝刀来组装和拆卸。
1891年1月，这把刀被正式命名为Modell 1890。这把刀有刀片，铰刀，开罐器，螺丝刀和用深色橡木制成的把手，有人说后来部分被乌木取代。当时没有一家瑞士公司拥有必要的生产能力，因此15.000 把刀具的最初订单来自德国索林根 (Solingen) 的德国刀具制造商 Wester &Co.。这些刀具于1891年10月交付。
Modell 1890，Wester & Co. Solingen生产的第一把瑞士士兵刀
1891年，卡尔·埃尔塞纳（Karl Elsener）当时是一家制造手术设备的公司的所有者，他开始在瑞士自己制造刀具。1891年底，Elsener开始生产Modell 1890刀具，与索林根Solingen公司直接竞争。他这样做造成了经济损失，因为Wester&Co能够以较低的成本生产刀具。1896年，埃尔塞纳 (Elsener) 濒临破产，当时他开发了一种改进的刀具，供军官使用，工具使用特殊的弹簧机构安装在手柄的两侧，允许他使用相同的弹簧将它们固定到位。这把新刀于1897年6月12日获得专利，带有第二把更小的切割刀片，一个开瓶器和木纤维夹具，名为Schweizer Offiziers- und Sportmesser（“瑞士军官和运动刀”）。虽然瑞士军方没有委托使用这把刀，但它成功地在国际上销售，使埃尔塞纳的公司恢复了繁荣。
从1909年开始，埃尔斯纳 (Elsener) 使用瑞士徽章来识别他的刀具。稍作修改，这仍然是公司的标志。同样在1909年，在他母亲去世后，埃尔斯纳 (Elsener) 以她的名字命名他的公司“Victoria”，以纪念她。
1893年，瑞士第二家工业切割商Paul Boéchat&Cie，总部位于汝拉 (Jura)法语区的Delémont，开始销售类似的产品。其总经理西奥多·温格（Theodore Wenger）收购了该公司，并将其更名为温格公司（Wenger Company）。
维氏和温格 (Victorinox & Wenger)
1908年，瑞士政府在维多利亚和温格之间拆分了合同，每人下了一半的订单。通过双方的协议，温格宣传“真正的瑞士军刀”，维多利亚使用“原始瑞士军刀”的口号。
Elsener 的儿子 Carl 于1921年将公司更名为 “Victorinox”，并加入了acier inoxydable 的缩写 “inox”，这是他们当年开始使用的不锈钢的法语术语。
在1961年至2005年期间，发给瑞士军方的袖珍刀完全由 Victorinox 和 Wenger 生产。
2005年4月26日，Victorinox 收购了温格，再次成为瑞士军方唯一的刀具供应商。Victorinox 最初保留了 Wenger 品牌的完整性，但在2013年1月30日，该公司宣布温格品牌的刀具将被放弃，转而支持Victorinox。新闻稿指出，温格在德莱蒙的工厂将继续生产刀具，该工厂的所有员工都将保留他们的工作。他们进一步阐述，温格阵容中的各种产品将继续以 Victorinox 品牌名称生产。温格的美国总部将与维氏位于康涅狄格州门罗 (Monroe, Connecticut) 的办事处合并。Wenger 的手表和授权业务将继续作为一个独立的品牌：瑞士齿轮 (SwissGear)。
直到 2008 年，Victorinox AG 和 Wenger SA 每年向瑞士军队供应约 50.000 把刀具，并生产更多用于出口的刀具，主要销往美国。 商业刀具可以通过它们的十字标志来区分；
Victorinox 十字标志被一个盾牌包围，
而 Wenger 十字标志被一个略圆的正方形包围。
Victorinox 在美国注册了“Swiss Army”和“Swiss Military”字样作为商标并被瑞士联邦（由代表实际瑞士军队的权威机构 Armasuisse 代表）在伯尔尼州商业法院提起诉讼 )，2018 年 10 月。 在初步听证会后，Victorinox 同意将“瑞士军队”一词在美国的注册权转让给 Armasuisse，以换取以相同名称销售香水的独家许可。
功能、工具和零件
工具和组件
瑞士军刀有各种型号，具有不同的工具组合。虽然 Victorinox 不提供定制刀具，但他们生产了许多变体来满足个人用户的需求。
主要工具：
- 大刀片，印在Victorinox型号的刀片柄上，带有“VICTORINOX SWISS MADE”，以验证刀具的真实性。
- 小刀片
- 指甲锉/指甲清洁剂
- 指甲锉/指甲清洁剂/金属锉/金属锯
- 木锯
- 鱼鳞鱼器/钩筐器/尺子，以厘米和英寸为单位
- 剪刀
- 电工刀片/钢丝刮刀
- 修剪刀片
- 药用刮刀（角质层推杆）
- 网络工具（位驱动程序）
- 钳子/线切割机/电线压接器
- 发光二极管灯
- U 盘
- 放大镜
- 十字螺丝刀
- 蹄清洁剂
- 卸扣开瓶器/马林鱼
- 开罐器 / 3 mm 开槽螺丝刀
- 开盖器 / 6 mm 开槽螺丝刀 / 剥线钳
- 包含开盖器/开罐器/5 mm开槽螺丝刀/剥线器的组合工具
更小的工具：
- 钥匙圈
- 铰 刀
- 多用途挂钩
- 2mm 开槽螺丝刀
- 凿
- 开瓶器或菲利普斯驱动程序
- 迷你螺丝刀（设计用于安装在开瓶器内）
缩放工具：
- 镊子
- 牙签
- 加压圆珠笔（在较小型号上具有可伸缩版本，可用于设置DIP开关)
- 不锈钢销
- 数字时钟/闹钟/定时器/高度计/温度计/气压计
三款 Victorinox SAK 型号具有丁烷打火机：Swissflame、Campflame 和 Swisschamp XXLT，于 2002 年首次推出，然后在 2005 年停产。由于缺乏安全功能，这些型号从未在美国销售过。它们使用标准的压电点火系统，可通过可调火焰轻松快速地点火，设计用于在海拔1.500米（4.900英尺）的高度运行，连续运行10分钟。
Victorinox Swisschamp 由 8 层组成，具有 33 个功能，重量为 185 克。
2010 年 1 月，Victorinox 宣布推出 2010 年 4 月发布的 Presentation Master 型号。技术工具包括激光指示器和带指纹读取器的可拆卸闪存驱动器。Victorinox 现在销售名为 Slim Jetsetter 的更新版本，其中包含“一个高级软件包，可提供超安全的数据加密、自动备份功能、安全的网上冲浪功能、硬盘与多台计算机之间的文件和电子邮件同步、蓝牙配对等等。在硬件方面，生物识别指纹技术，激光指示器，LED灯，蓝牙遥控器，当然还有原始的瑞士军刀工具- 刀片，剪刀，指甲锉，螺丝刀，钥匙圈和圆珠笔是标准的。**并非每个功能在产品系列中的每个型号上都可用。
温格巨人 (Wenger Giant)
2006 年，Wenger 生产了一把名为“巨人" (The Giant) 的刀，其中包括该公司制造的所有工具，具有 87 种工具和 141 种不同的功能。 它被吉尼斯世界纪录认定为世界上功能最多的小刀。 它的零售价约为 798 欧元或1000 美元，尽管一些供应商收取更高的价格。
Victorinox Swisschamp XAVT
同年，Victorinox 发布了 SwissChamp XAVT，由 118 个零件和 80 个功能组成，零售价为 425 美元。 吉尼斯世界纪录 (The Guinness Book of Records) 认定一把由切割大师汉斯·迈斯特 (Hans Meister) 于1991年制造的独特的314刀片瑞士军刀，是世界上最大的小刀，重 11 磅（5.0 公斤）。
锁定机制
一些瑞士军刀有锁定刀片，以防止意外关闭。温格是第一个为几个标准85mm型号的主刀片提供“PackLock”的人。几款大型 Wenger 和 Victorinox 型号都有一个由滑动锁固定的锁定刀片，该滑锁通过集成在秤中的解锁按钮进行操作。一些 Victorinox 111 mm 系列刀具具有双衬里锁，用于固定切割刀片和大型开槽螺丝刀/开盖器/剥线钳组合工具，设计用于撬动。
Soldatenmesser 08 和其他各种 Victorinox 111 mm 型号中使用的双衬锁系统
设计和材料
由黄铜制成的铆钉和法兰衬套将所有机加工钢部件和其他工具，分离器和刻度固定在一起。铆钉是通过切割和指向适当大小的实心黄铜棒制成的。
自1951年以来，工具之间的分离器一直由铝合金制成。这使得刀具更轻。以前，这些分离层是由镍银制成的。
用于切割刀片的马氏体不锈钢合金针对高韧性和耐腐蚀性进行了优化，其成分为15%的铬，0.60%的硅，0.52%的碳，0.50%的钼和0.45%的锰，根据Victorinox，指定为X55CrMo14或DIN 1.4110。在1040°C下硬化过程和160°C退火后，刀片的平均硬度达到56 HRC。这种钢硬度适合实际使用和易于重新打磨，但低于用于优化高耐磨性的刀片的不锈钢合金。根据Victorinox的说法，用于其他部件的马氏体不锈钢合金是X39Cr13（又名DIN 1.4031，AISI / ASTM 420）和用于弹簧X20Cr13（又名DIN 1.4021，但仍然在AISI / ASTM 420内）。
用于木锯，剪刀和指甲锉的钢的钢硬度为HRC 53，螺丝刀，开锡器和锥子的硬度为HRC 52，开瓶器和弹簧的硬度为HRC 49。
金属锯和锉刀，除了特殊的表面硬化外，还经过硬铬电镀工艺，以便铁和钢也可以锉削和切割。
虽然红色醋酸丁酸纤维素（CAB）（通常已知的商品名是Cellidor，Tenite和Tenex）鳞片瑞士军刀是最常见的，但有许多颜色和替代材料，如更具弹性的尼龙和铝可用于鳞片。许多纹理、颜色和形状现在都出现在瑞士军刀中。自2006年以来，一些刀具型号上的秤可以加入纹理橡胶防滑镶嵌物，旨在与潮湿或潮湿的手充分抓握。橡胶还为这种边缘鳞片提供一些冲击保护。已经进行了修改，包括专业生产的定制模型，结合了新材料，颜色，饰面，偶尔还有新工具，如消防钢或工具“刀片”安装可更换的手术手术刀刀片，以用天然材料（如水牛角）的新版本替换标准秤（手柄）。除了“限量版”制作之外，通过搜索“SAK mods”可以找到许多从基本到专业级标准刀具定制的例子，例如改装口袋夹，使用3D打印技术创建的一次性秤，使用阳极氧化和新比例材料的装饰。
温格生产的各种尺寸和比例模型
组装
在装配过程中，所有组件都放置在几个黄铜铆钉上。第一个组件通常是铝分离器和扁钢弹簧。安装一层工具后，为下一层工具放置另一个分离器和弹簧。重复此过程，直到安装所有所需的工具层和精加工分离器。一旦刀具成型，金属部件就会通过在铆钉上添加黄铜法兰衬套来固定。然后切断铆钉的多余长度，使其与衬套齐平。最后，将剩余长度的铆钉压平到法兰衬套中。
组装金属零件后，较小刀具上的刀片被磨削成15°角，从而产生30°V形钢切削刃。从 91 mm（3.6“）大小的刀具开始，刀片被磨削成 20° 角，从而形成 40° V 形钢切削刃。凿子磨削刀片被磨成25°角，导致25°不对称形状的钢制切削刃只有一侧被磨削，另一侧被去毛刺并保持平坦。然后用激光反射测角仪检查刀片，以验证切削刃的角度。
最后，应用比例。嵌入内表面的略微尺寸过小的孔包围了轴套，其具有截断的锥形横截面并且略微下切，当压入通常更柔软，更具弹性的刻度材料时，形成单向过盈配合。结果是紧密的无粘合剂连接，尽管如此，还可以快速轻松地应用新的相同图案的秤。
尺寸
Victorinox 型号在关闭时有 58 毫米（2.3 英寸）、74 毫米（2.9 英寸）、84 毫米（3.3 英寸）、91 毫米（3.6 英寸）、93 毫米（3.7 英寸）、100 毫米（3.9 英寸）、108 毫米（4.3 英寸）和 111 毫米（4.4 英寸）长度。刀具的厚度根据所包含的刀具层数而变化。91 mm（3.6“）型号在 Victorinox 型号系列中提供多达 15 层的多种刀具配置。
温格型号在关闭时有 65 毫米（2.6 英寸）、75 毫米（3.0 英寸）、85 毫米（3.3 英寸）93 毫米（3.7 英寸）、100 毫米（3.9 英寸）、120 毫米（4.7 英寸）和 130 毫米（5.1 英寸）长度可供选择。厚度因所包含的刀具层数而异。85 mm（3.3“）型号在温格型号系列中提供最多样化的刀具配置，多达10层。
瑞士武装部队发行的刀具
自1891年作为个人装备发行以来，瑞士武装部队发行的Soldatenmesser（士兵刀）已经过多次修订。有五种不同的主要模型（模型）。它们的型号是指在军用供应链中引入的年份。随着时间的推移，几个主要模型已经过修订，因此存在于不同的Ausführungen（处决）中，也用引入年份表示。瑞士武装部队的模型是：
- 1890 型
- Modell 1890 Ausführung 1901
- 1908 年型号
- 1951 年型号
- Modell 1951 Ausführung 1954
- Modell 1951 Ausführung 1957
- 1961 年型号
- Modell 1961 Ausführung 1965
- Modell 1961 Ausführung 1978
- Modell 1961 Ausführung 1994
- Soldatenmesser 08 （Soldier Knife 08）
士兵刀发给瑞士武装部队的每一名新兵或成员，发给军官的刀与发给士官和私人的刀从来没有区别。[32]一个包含开瓶器和剪刀的模型被生产为军官的工具，但被认为不是“生存所必需的”。官员们可以自由地在自己的账户上单独购买。
1890 型
士兵刀模型1890
1890年的士兵刀型有一个矛尖刀片，铰刀，开罐器，螺丝刀和由橡木鳞片（手柄）制成的手柄，这些鳞片（手柄）用菜籽油处理，以获得更大的韧性和防水性，这使得它们的颜色是黑色的。Modell 1890的木制把手容易开裂和碎裂，因此在1901年，这些手柄被改为外观与木材相似的硬红棕色纤维。这把刀长100毫米（3.9英寸），厚20.5毫米（0.81英寸），重144克（5.1盎司）。
Modell 1908，1908年至1951年发行
士兵刀模型1908
1908年的士兵刀型号有一个夹尖刀片，而不是1890年代的矛尖刀片，仍然带有纤维鳞片，碳钢工具，镍银垫子，衬里和分隔器。这把刀长100毫米（3.9英寸），厚16.5毫米（0.65英寸），重125克（4.4盎司）。与瑞士陆军的合同在Victorinox和Wenger公司之间平均分配生产。
Modell 1951，1951年至1961年发行
士兵刀模型1951
士兵刀模型1951有纤维鳞片，镍银垫子，衬里和分隔器，以及矛尖刀片。这是瑞士武装部队第一个工具由不锈钢制成的问题模型。螺丝刀的一个边缘上有一个刮刀弧。这把刀长93毫米（3.7英寸），厚13.5毫米（0.53英寸），重90克（3.2盎司）。
Modell 1961 Ausführung 1994，1994 年至 2008 年发行
士兵刀模型1961
1961年的士兵刀型号具有93毫米（3.7英寸）长的滚花alox手柄，带有瑞士徽章，落点刀片，铰刀，结合开瓶器，螺丝刀和剥线钳的刀片，以及组合的开罐器和小螺丝刀。这把刀厚12毫米（0.47英寸），重72克（2.5盎司）
1961年的型号还包含一个黄铜垫片，允许刀子同时伸出螺丝刀和铰刀，用于组装SIG 550和SIG 510突击步枪：在组装锁时，该刀用作击针的约束。1961年的士兵刀型仅由Victorinox和Wenger制造，是第一把在手柄上带有瑞士徽章的刀具。
Soldatenmesser 08，自2008年起发给瑞士武装部队的刀具
士兵刀08
2007年，瑞士政府要求为瑞士军方提供新的更新的士兵刀，以便在2008年底分发。新军刀的评估阶段始于2008年2月，当时Armasuisse发出了招标邀请。共有来自瑞士和其他国家/地区的七家供应商应邀参加了评价过程。供应商提交的功能模型于2008年7月由军事人员进行了实际测试，而实验室测试则用于评估是否符合技术要求。进行了成本效益分析，并授予了性价比最高的模型。75，000把士兵刀和箱子的订单价值138万瑞郎。这相当于2009年10月每把刀加箱子的购买价格为18.40瑞郎、12.12欧元、11.13英镑。
Victorinox以德国联邦国防军发行的单手德国军刀为基础赢得了比赛，并在民用模型阵容中发布，并增加了一把牙签和镊子，储存在尼龙握把秤（侧盖板）中，作为单手徒步旅行者/Trailmaster模型。2008年12月开始为瑞士武装部队批量生产新的Soldatenmesser 08（士兵刀08)，并于2009年首次向瑞士武装部队发放。
士兵刀08具有111毫米（4.4英寸）长的符合人体工程学的双密度手柄，带有TPU橡胶热塑性弹性体防滑嵌体，并集成在绿色聚酰胺6握把外壳和双衬里锁定系统中，单手86毫米（3.4英寸）长锁定部分波浪形锯齿凿磨（优化为右手使用）滴点刀片锐化至25°角， 木锯、带小型 3 mm（0.12“）开槽螺丝刀的开罐器、带 7 mm（0.28”）开槽大螺丝刀和剥线器/折弯器的锁紧开瓶器、铰刀、十字 （PH2） 螺丝刀和直径为 12 mm（0.47“）的分体式钥匙圈的锁紧开瓶器。士兵刀08宽度为34.5毫米（1.36英寸），厚度为18毫米（0.71英寸），总长度为197毫米（7.8英寸），重131克（4.6盎司）。士兵刀08仅由Victorinox制造。
其他军队发行的刀具
20多个不同国家的武装部队已经发布或批准使用Victorinox制造的各种版本的瑞士军刀，其中包括德国，法国，荷兰，挪威，马来西亚和美国的军队（NSN 1095-01-653-1166刀，战斗）。
西德军刀，1985年
单手德国军刀，2003年
马来西亚军刀
太空计划
自1970年代末以来，瑞士军刀一直存在于NASA执行的太空任务中。1978年，美国宇航局向Victorinox发送了一封确认信，确认购买了50把被称为Master Craftsman模型的刀具。1985年，宇航员加里·E·佩顿（Gary E. Payton）的兄弟爱德华·M·佩顿（Edward M. Payton）给维多利诺克斯（Victorinox）写了一封信，询问在看到他哥哥在太空中使用的刀具后，他是否能得到一把工匠大师刀。还有其他使用瑞士军刀在太空中进行维修的故事。
文化影响
瑞士军刀因其设计而被添加到纽约现代艺术博物馆和慕尼黑国家应用艺术博物馆的收藏中。“瑞士军队”一词目前是Victorinox AG及其子公司Wenger SA拥有的注册商标。
在原版电视连续剧《MacGyver》以及2016年的重启版中，角色Angus MacGyver经常在不同的剧集中使用不同的瑞士军刀来解决问题并构建简单的物体。
“瑞士军刀”一词作为实用性和适应性的隐喻进入了流行文化。该工具的多用途特性也启发了许多其他小工具。
一个特别大的温格刀模型，温格16999，激发了亚马逊上大量幽默的评论。当美国加州南区地方法院罗杰·贝尼特斯（Roger Benitez）在米勒诉邦塔案（Miller v. Bonta）中推翻了加州30年来对攻击性武器的禁令时，他在意见的第一句话中将瑞士军刀与AR-15步枪进行了比较，“就像瑞士军刀一样，流行的AR-15步枪是家庭防御武器和国土防御装备的完美结合。作为回应，加州州长加文·纽瑟姆（Gavin Newsom）写道，这种比较“完全破坏了这一决定的可信度”。